Roma es una ciudad sumamente amplia, y no sólo en extensión sino también en lo que respecta a sus distintos aspectos como son el cultural, artístico, histórico y como no, el gastronómico.

La gastronomía de Roma, así como por toda la herencia dada a todas las ciudades italianas, posee gran variedad de aromas, sabores y texturas que al unirse conforman los más variados platillos. No sólo son pizzas y pastas sino que presentan otros ingredientes que aportan a la cocina italiana.

Un menú tradicional de Roma puede comenzar con un bruschette que es un antipasto o entrada conformado por un pan tostado con ajo, aceite, sal y demás ingredientes puestos a la parrilla. Como primer plato se pueden encontrar los fettuccine, que son pastas acompañadas por carne y salsa de tomate; el spaghetti alla carbonara hecho con tocino y huevo o el cacio e pepe, que lleva queso y pimienta.

Dentro de los segundos platos encontramos la carne como principal ingrediente, platos como el abbacchio alla cacciatora preparado con cordero en brasas, con aceitunas y papas; la saltimbocca a la romana que es elaborado con ternera, jamón y salvia o el Scaloppine alla romana que no es más que pescado en una preparación particular.

En lo que respecta a postres es infaltable mencionar el gelatto, elaborado con las más variadas frutas, también se puede disfrutar del tartufo negro. En cuanto a bebidas hay muchos vinos por probar como el Lambrusco, el vino blanco o el digestivo Limoncello.

Los mejores lugares donde conseguir buena comida y precios accesibles son básicamente en el barrio de Trastevere o San Lorenzo, los más costosos establecimientos están por la zona del Vaticano o las que ofrecen vistas al Panteón.